2008年一半冷凍食品將可追溯產地
2007-03-17 00:00 來源：北京晨報 責編：中華印刷包裝網
買一袋鹽燒鮐魚，就可以知道它的捕獲地是哪個海域。昨天，家樂福雙井店擺上了一臺食品可追溯監測查詢設備。中國食品工業協會和中國物品編碼中心研發的全球統一標識系統正在此進行試點。中國食品工業協會的相關負責人表示，他們的目標是到2008年一半的冷凍食品實現可追溯。
記者看到，這種鹽燒鮐魚條形碼的批號后還有一組可追溯碼，通過監測查詢設備進行掃描，產品的主料、輔料、檢測、庫存信息一應俱全，甚至包括作業圖片、捕撈地點都可以顯示出來。
中國食品工業協會龍頭食品企業發展部副主任趙先生告訴記者，“在追溯系統中，企業可以通過對信息的追溯來找到問題的根源和起因，阻止問題并防止其再次發生，在對產品進行召回時，也可以通過系統找到已經發售的產品，同時保證無關的產品不受影響。”他告訴記者，目前食品工業協會正在推動食品追溯制度的立法。如果立法沒有實現，他們的目標是到2008年，一半的冷凍食品都實現可追溯。
記者了解到，目前不少企業已實行了可追溯體系。例如，佩戴“牲畜通”的豬肉，通過監測查詢設備可以查詢生豬屠宰、飼養、飼料喂養的信息。而這種豬肉的售價比其他豬肉要貴二成；生產日期在今年1月18日之后的所有神舟蛋品，通過蛋身上噴涂的“身份證”編碼，可以在公司網上查到源頭。而記者在家樂福的超市里也發現，某些有機水果、蔬菜的外包裝上也有溯源編碼和查詢電話。
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