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從安全到循環經濟食品包裝趨勢談

2013-08-27 09:34 來源：中國紙網責編：錢瑩

摘要：: 食品包裝事關食品安全和百姓健康，2009年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》正式施行，值得注意的是，食品包裝被納入到了食品安全的范圍內，這也是國內首次將食品包裝安全以法律的形式確定下來。

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　　【CPP114】訊：食品包裝事關食品安全和百姓健康，2009年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》正式施行，值得注意的是，食品包裝被納入到了食品安全的范圍內，這也是國內首次將食品包裝安全以法律的形式確定下來。雖然我國早已建立有關食品包裝的衛生標準，但是食品包裝安全問題始終未能引起全社會的廣泛關注。近幾年，隨著消費者安全意識的提高和國家監管力度的加強，食品包裝被逐步提高到了和食品安全一樣的高度。

消費者對食品包裝缺乏了解

在消費者意識方面，國內消費者更多關注食品本身，聚焦保質期，食品標簽等方面，對食品包裝的安全性缺乏了解。而國外的消費者安全意識較強，他們會自覺的采購帶有食品安全標示的食品包裝制品，而且嚴格按照包裝制品上的警示語進行使用;當發現食品包裝有問題時，消費者通常還會主動聯系生產廠家或者當地監管部門進行詢問、質疑乃至投訴，甚至采用法律手段來保障自身利益。

此外，隨著社會的發展，人們也慢慢地從關注質量安全到注重低碳環保，在全球低碳浪潮的推動下，有關食品包裝的低碳化也勢在必行。今年4月1日我國實施了《限制商品過度包裝要求》，結合我國國情，針對食品和化妝品的空隙率、包裝層數、成本三個角度進行了強制性的規范。此舉是中國在食品包裝領域邁出的一大步，但要使食品包裝真正成為保障人類安全的第一道防線，仍存在著不小的差距。

包裝行業進入新階段

食品包裝只是整個包裝行業的一個重要組成部分，一直以來，我國的包裝行業都處于發展進步和轉型升級中，并且也取得了長足進步。前10年，我們走過了一個注重規模擴張、品種擴大的時期。我們行業的企業規模和GDP增加了，且對于很多種類和產品完成了從無到有的進程，也就是從“不會做”、“不能做”到“做得出”、“做得到”。2012年是包裝行業發展的一個分水嶺，連續10余年的高速增長，使我國的包裝制造業站在了全球制造大國的高位。但是隨著全球金融危機和中國宏觀經濟增速放緩，這種連續多年市場供不應求的狀況將不復存在。

當前國內包裝工業還存三大不合理之處：一是產品結構主要以簡單、原始產品為主，產品更新換代慢，產品結構不合理，不能完全適應市場需求的變化;二是包裝企業總體規模較小，產業集中度偏低;三是各地區發展不平衡，西部地區包裝工業比較落后，而東部地區發展較為發達。