濟南：預包裝食品標簽通則標準執行不理想
2012-11-28 11:15 來源：經濟導報 責編：王岑
- 摘要：
- 距離標準強制實施還有一個多月的時間，然而，經濟導報記者26日走訪濟南市區多家超市發現，這項關乎消費安全的標準執行得并不好，僅有部分產品標有提示，沒有標注的產品不僅包括國產商品，還包括部分進口商品。
【CPP114】訊：根據今年開始實施的《預包裝食品標簽通則》要求，自明年起食品包裝上必須標注“過敏原”。距離標準強制實施還有一個多月的時間，然而，經濟導報記者26日走訪濟南市區多家超市發現，這項關乎消費安全的標準執行得并不好，僅有部分產品標有提示，沒有標注的產品不僅包括國產商品，還包括部分進口商品。
產品標注混亂
據了解，食品包裝“過敏原”標識中，列舉了8類可能引發過敏的食品，包括含有麩質的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥等）、甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品（包括乳糖）、堅果及其果仁類制品。在致敏物質要求上，明確提出，如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品，宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示。
導報記者走訪發現，除了少數食品的包裝袋上標注的過敏原信息比較清楚醒目外，其余大部分食品外包裝上過敏原信息概念含糊。例如某鮮蝦口味膨化食品，只在包裝袋最下面的位置加了一句：含有小麥、魚、蝦、大豆和奶制品。而某知名品牌的沙琪瑪和另一知名品牌的注心蛋黃派雖然含有通則規定的多種需明確標注的過敏原物質，但卻未有任何提示。
進口食品的標注也不樂觀。在銀座購物廣場無影山店進口食品專區，導報記者看到多數食品包裝上的信息為外文，難以讀懂。部分食品在包裝上貼出中文信息，簡單介紹了配料、產地等，部分對過敏原進行了提示，但提示用詞含糊，標注并不規范。比如，產自意大利的一款谷物高纖維餅干并未明確標注過敏原，只是在配料一欄的最后加了一句，“可能含有堅果碎、花生碎及豆碎。”產自泰國的牛奶威化餅干，雖然配料成分有雞蛋、牛奶等，但未有任何過敏原提示。
多數市民并不知情
據中華醫學會雜志編輯部主任呂相征介紹，一項針對3974名15-24歲健康人群的調查結果顯示：在15-24歲年齡段健康人群中，約有6%的人曾患有食物過敏；約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的，最常見的致敏食物主要為水產品、牛奶和雞蛋。
導報記者詢問了多名在超市購物的市民，對于標注過敏原，多數市民不知情也未關注。“一般就是看看生產日期、保質期，還真沒注意到過敏原的標注。”
“我買東西一般只看生產日期，偶爾看看配料。”在大潤發超市堤口路店，市民邵廣春正帶著孩子買零食，她如是告訴導報記者。
據悉，我國兒童的食物過敏原集中在雞蛋和牛奶上，而成人的過敏原比較廣，有對海鮮、堅果過敏的，有對油料作物過敏的，還有對食品中添加的防腐劑、色素過敏的。
企業擔心影響銷售
導報記者電話聯系了某食品生產企業負責人章先生，他告訴導報記者，目前過敏原標注還屬于推薦實施階段，其公司的產品外包裝上已經添加了過敏原標注，至于有些企業仍未標注，他表示說是擔心標注會影響產品銷售，“前一陣子聯合利華的濃湯寶在新包裝上的配料表上標注‘可能含有’字樣，就引發消費者的質疑。”不過，章先生認為，過敏原標注很有必要，“買東西時就可以清楚地知道有哪些潛在的影響，在選擇上有的放矢。”
對于聯合利華標注的“可能含有”，章先生表示，食品標簽中出現“可能含有”的字樣在國外確實比較常見，因為一條食品生產線上可能會有不同物質的殘留，為保證殘留物質的交叉不會導致消費者出現過敏癥狀，出于負責任的態度，商家會在標簽中全部標注可能含有的物質，這些并不屬于食品添加劑。“這其實是對消費者負責和廠家的自我保護。”章先生表示。
產品標注混亂
據了解，食品包裝“過敏原”標識中，列舉了8類可能引發過敏的食品，包括含有麩質的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥等）、甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品（包括乳糖）、堅果及其果仁類制品。在致敏物質要求上，明確提出，如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品，宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示。
導報記者走訪發現，除了少數食品的包裝袋上標注的過敏原信息比較清楚醒目外，其余大部分食品外包裝上過敏原信息概念含糊。例如某鮮蝦口味膨化食品，只在包裝袋最下面的位置加了一句：含有小麥、魚、蝦、大豆和奶制品。而某知名品牌的沙琪瑪和另一知名品牌的注心蛋黃派雖然含有通則規定的多種需明確標注的過敏原物質，但卻未有任何提示。
進口食品的標注也不樂觀。在銀座購物廣場無影山店進口食品專區，導報記者看到多數食品包裝上的信息為外文，難以讀懂。部分食品在包裝上貼出中文信息，簡單介紹了配料、產地等，部分對過敏原進行了提示，但提示用詞含糊，標注并不規范。比如，產自意大利的一款谷物高纖維餅干并未明確標注過敏原，只是在配料一欄的最后加了一句，“可能含有堅果碎、花生碎及豆碎。”產自泰國的牛奶威化餅干，雖然配料成分有雞蛋、牛奶等，但未有任何過敏原提示。
多數市民并不知情
據中華醫學會雜志編輯部主任呂相征介紹，一項針對3974名15-24歲健康人群的調查結果顯示：在15-24歲年齡段健康人群中，約有6%的人曾患有食物過敏；約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的，最常見的致敏食物主要為水產品、牛奶和雞蛋。
導報記者詢問了多名在超市購物的市民，對于標注過敏原，多數市民不知情也未關注。“一般就是看看生產日期、保質期，還真沒注意到過敏原的標注。”
“我買東西一般只看生產日期，偶爾看看配料。”在大潤發超市堤口路店，市民邵廣春正帶著孩子買零食，她如是告訴導報記者。
據悉，我國兒童的食物過敏原集中在雞蛋和牛奶上，而成人的過敏原比較廣，有對海鮮、堅果過敏的，有對油料作物過敏的，還有對食品中添加的防腐劑、色素過敏的。
企業擔心影響銷售
導報記者電話聯系了某食品生產企業負責人章先生，他告訴導報記者，目前過敏原標注還屬于推薦實施階段，其公司的產品外包裝上已經添加了過敏原標注，至于有些企業仍未標注，他表示說是擔心標注會影響產品銷售，“前一陣子聯合利華的濃湯寶在新包裝上的配料表上標注‘可能含有’字樣，就引發消費者的質疑。”不過，章先生認為，過敏原標注很有必要，“買東西時就可以清楚地知道有哪些潛在的影響，在選擇上有的放矢。”
對于聯合利華標注的“可能含有”，章先生表示，食品標簽中出現“可能含有”的字樣在國外確實比較常見，因為一條食品生產線上可能會有不同物質的殘留，為保證殘留物質的交叉不會導致消費者出現過敏癥狀，出于負責任的態度，商家會在標簽中全部標注可能含有的物質，這些并不屬于食品添加劑。“這其實是對消費者負責和廠家的自我保護。”章先生表示。
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