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英研制出可延長蔬菜保質期生物性食品包裝材料

2012-07-31 10:27 來源：食品伙伴網 責編：王岑

摘要：
據外媒報道，近日英國一家包裝公司（Sirane）宣布，其研制的生物性食品包裝材料可以使花菜、西蘭花等蕓苔屬植物的貨架期延長兩倍。
　　【CPP114】訊：據外媒報道，近日英國一家包裝公司（Sirane）宣布，其研制的生物性食品包裝材料可以使花菜、西蘭花等蕓苔屬植物的貨架期延長兩倍。
　　
　　在試驗過程中，花菜、西蘭花和在貨架上放置1天便會變質，然而經過玉米材料的薄膜包裝后，花菜和西蘭花在放置5天后仍可保持良好的品質。
　　
　　Sirane公司稱，這種膜的獨特材料結構使其對濕度保持滲透性，可在不同的情況下改變O2和CO2的含量，膜的滲透性根據溫度變化，在儲存溫度發生變化的情況下使包裝中的環境達到最優狀態。
　　
　　Sirane公司表示，蕓苔屬植物的貨架期比其他蔬菜短，且經常將其切開出售，當蔬菜被切開后，就會轉入"應急模式",呼吸作用加重，導致蔬菜分解和褐變，該種生物性薄膜通過平衡包裝袋內CO2和O2含量，調節空氣濕度控制呼吸作用，防止蔬菜變質。
　　
　　
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