奶粉品質保障 包裝至關重要
2006-05-25 08:42 來源：糖酒快訊 責編：中華印刷包裝網
奶粉屬于易變質食品，因此，奶粉包裝是保持奶粉品質的重要手段。國內奶粉企業對奶粉包裝的質量要求，主要體現在保證奶粉保質期長、防氧化、防潮結塊、無異味、避光等方面。要達到這些要求，阻隔性就是其中非常重要的一個方面。
雅士利公司品管部李經理認為，在食品領域，奶粉是對包材阻隔性要求非常高的一類產品，它對包材的要求主要體現在阻氧性、阻水性及阻異味等方面。因為奶粉成分中含有大量的脂肪，如果與氧氣接觸過多，脂肪就極易被氧化，從而產生蛤敗味。與之相似，如果奶粉包材不具備非常高的阻水性，包裝內的奶粉就很可能因受潮而結塊，嚴重的還會導致微生物的滋生。此外，奶粉對異味也是非常敏感的，嚴重的外來氣味會使奶粉的風味發生改變，甚至危害消費者的健康，因此包材除了要具備很強的阻隔外界異味性能外，材料本身也不能帶有影響奶粉風味的異味。
對于奶粉企業而言，產品保質期一直是大家普遍重視的關注點，要獲得較長的產品保質期，高阻隔包材固然是非常重要的一個方面，但同時也與包裝袋是否充氣密切相關。據李經理介紹，目前采用高阻隔性包材的雅士利充氮奶粉，保質期最長可達18個月，而一般非充氮包裝的奶粉保質期只有１年左右。
雅士利采用三層復合薄膜提高袋包裝質量。三層復合薄膜分別由一層雙向拉伸聚丙烯膜夾一層鋁箔和一層聚乙烯膜的三層復合薄膜袋包裝，用高頻電熱焊接封口，基本上避免了光線、水分和氣體的滲入，還很好地解決了復合塑料膜類包裝的系列問題，如：塑料膜隔熱、隔光性能差，奶粉容易變質，只能滿足短期儲藏的需要；脆而易折，容易造成破損等。
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