過度包裝叫停之后的月餅市場
2006-05-12 16:22 來源:央視國際 責編:Julia
標價1660元“琴棋人生”月餅,包裝是一把古箏,里面裝著象棋、酒杯、鋼筆。標價?元的月餅禮盒, 內裝一大包燕窩,魚翅和鮑魚;一套金光閃閃的餐具----包括一個鍍金杯子、一套鍍金餐具; 一些包裝精美的月餅盒里、酒、茶……。
往年月餅包裝的奢華似乎已經超出了月餅本身。
大連經銷商:“像往年用紅木制作的月餅盒,它的重量差不多10公斤,一個盒要用優質木材10公斤。”
消費者:“是月餅了,它東西太復雜了,人感覺就很無奈。”
消費者:“真是沒必要,浪費。” 哈爾濱市民:“自己吃還是看產品的質量。”
青島市民:“喜歡吃五仁的,里邊有青紅絲,白糖,那個月餅好吃還便宜,像這種又貴都不愿吃。”
好吃的月餅搭載上其他東西,價格就成了天價月餅。
青島某商場工作人員:“去年有一種月餅是2萬元的,里面有白金戒指。”
今年7月份,國家發改委等四個部委聯合下發公告,公告的內容主要對月餅的價格、質量、包裝及搭售等有關事項做出嚴格的規定,總而言之一句話就是要叫停天價月餅,讓月餅包裝瘦身。那過度包裝被叫停之后的月餅市場的銷售情況怎么樣呢?
與往年不同的是,今年的月餅不管是包裝還是價格,都出現了縮水。沒有了豪華的包裝,恢復了月餅的本來面目。
北京超市發連鎖店 王愛平:“應該說今年普遍價位比較低,我們去年最高的一盒月餅是1000多元,今年的只有300多,那么最低的只有30多元/盒。中擋的月餅在100元/盒左右,是今年月餅的價格主流 包括今年推出的迷你月餅。”
杭州某食品店 負責人:“去年最貴的是一千六百多元,今年最貴的是600多元,所以說在價位上跟去年差別很大。”
四部委聯合叫停月餅過度包裝,作為銷售方今年對月餅進貨有沒有什么變化呢。
進貨的方面 剔除月餅的豪華包裝,特別強調的是在月餅銷售的禮盒中不要搭售茶葉、紅酒等,主要以銷售盒裝月餅為主,強調月餅包裝簡潔大方、更實惠。
記者在商場看到,大部分月餅樸實多了,禮盒里只有月餅,少了花樣繁多的搭載商品,與以前的貴族化形成了強烈的反差。今年4月,全國人大環境資源委員會首次把月餅的過度包裝問題寫入法律;7月5日,國家發改委、商務部、公商總局、質檢總局聯合下發公告:經營者生產銷售月餅,要進行適度合理的包裝,不得以任何形式搭載銷售其他商品。
中國焙烤食品糖制品工業協會理事長 朱念琳:“根據《預包裝食品標簽通則》的要求,必須明顯表示商品的屬性,對于月餅來講,里邊如果有搭售的東西,這個東西的價值不能明顯超過東西本身的價值。”
公告出來以后,在業界產生了不小的反映,廠家、商家紛紛做出了調整。
北京宮頤府負責人:“我們今年的整體包裝以紙包裝為主,因為紙包裝一是成本低廉,再一個可以降解,可以再利用,主要是注重內在的品質。”
北京清真食品廠負責人:“往年往月餅里搭售的酒、茶、今年都拿下了,包裝盒從材質方面,完全都是紙制的,里邊都是瓦楞紙,可回收利用的,成本控制在占月餅銷售的20%以下。”
今年月餅廠家不能在月餅的包裝上動腦筋,就充分在市場細分上做文章。在杭州您瞧這些畫著動漫人物的月餅,就連賣月餅的人也穿著動漫人物的衣服,別說還真吸引了不少顧客。
女消費者:“我覺得蠻可愛的 也蠻有一種創新精神。”
男消費者:“主要是我兒子比較喜歡 買兩個給他。”
市場細份,總要有高中低檔,今年月餅的高檔很多都體現在芯兒里,像什么鮑魚餡、魚翅餡、靈芝餡都悄悄地露面了,188元一盒。以往,豪華包裝占據了月餅成本中相當大的比例。豪華包裝被抑制以后,月餅回歸樸素,它的總體價格是不是會有變化呢?
協會理事長:“從我們掌握的情況來看,去年價格在50元以下的作為低檔月餅占到市場的67 %,50元到250元價位的占到 31.7%,250元到500元的占到為 0.5%,據分析,今年低檔月餅50元以內的月餅能占到70左右,中 高檔月餅價格也會明顯下降。
更多的月餅看上去樸素了不少,甚至還出現了十幾塊的禮盒,有的廠家的禮盒月餅都是用紙代替絲綢來進行襯墊,價格都不超過100塊錢,即使是一向以包裝豪華為特征的廣式月餅。今年的月餅盒都以彩繪的塑料代替了金屬盒。
記 者:“這中秋節吃月餅可以說是人人都拉不下,但是每個人不是都有機會這月餅是怎么生產的 今天,北京的一家糕點廠組織了部分的部分人大代表和社區的代表來廠里參觀這月餅生產線,那我們就一起去看看這月餅是怎么生產的,又是怎么包裝的。”
北京市人大代表:“我今天看了宮頤府的月餅它已經增加了簡包裝,另外整個的包裝比如說酒甚至一些更貴重的一些物品沒有了。”
不管怎么說,包裝成本降下來了,價格自然有所下降。有關月餅包裝的國家標準目前正在制定中,計劃于今年10月份出臺,會不會有商家趕在大限之前鉆空子呢?記者以團購的名義打電話詢問廠家。
記者:“這里有客戶問高檔次月餅都有什么價位的?”
看來今年的天價月餅是沒有市場了,據業內人士分析說,由于廠家不愿意做出頭鳥,月餅的瘦身行動有望先于國家標準展開。目前,國內現有的月餅生產企業和飯店有上萬家,月餅產業已經形成了一個銷售額100億元,年產量20萬噸的大市場,回歸簡潔、杜絕浪費,已經成為今年月餅市場的普遍現象。
往年月餅包裝的奢華似乎已經超出了月餅本身。
大連經銷商:“像往年用紅木制作的月餅盒,它的重量差不多10公斤,一個盒要用優質木材10公斤。”
消費者:“是月餅了,它東西太復雜了,人感覺就很無奈。”
消費者:“真是沒必要,浪費。” 哈爾濱市民:“自己吃還是看產品的質量。”
青島市民:“喜歡吃五仁的,里邊有青紅絲,白糖,那個月餅好吃還便宜,像這種又貴都不愿吃。”
好吃的月餅搭載上其他東西,價格就成了天價月餅。
青島某商場工作人員:“去年有一種月餅是2萬元的,里面有白金戒指。”
今年7月份,國家發改委等四個部委聯合下發公告,公告的內容主要對月餅的價格、質量、包裝及搭售等有關事項做出嚴格的規定,總而言之一句話就是要叫停天價月餅,讓月餅包裝瘦身。那過度包裝被叫停之后的月餅市場的銷售情況怎么樣呢?
與往年不同的是,今年的月餅不管是包裝還是價格,都出現了縮水。沒有了豪華的包裝,恢復了月餅的本來面目。
北京超市發連鎖店 王愛平:“應該說今年普遍價位比較低,我們去年最高的一盒月餅是1000多元,今年的只有300多,那么最低的只有30多元/盒。中擋的月餅在100元/盒左右,是今年月餅的價格主流 包括今年推出的迷你月餅。”
杭州某食品店 負責人:“去年最貴的是一千六百多元,今年最貴的是600多元,所以說在價位上跟去年差別很大。”
四部委聯合叫停月餅過度包裝,作為銷售方今年對月餅進貨有沒有什么變化呢。
進貨的方面 剔除月餅的豪華包裝,特別強調的是在月餅銷售的禮盒中不要搭售茶葉、紅酒等,主要以銷售盒裝月餅為主,強調月餅包裝簡潔大方、更實惠。
記者在商場看到,大部分月餅樸實多了,禮盒里只有月餅,少了花樣繁多的搭載商品,與以前的貴族化形成了強烈的反差。今年4月,全國人大環境資源委員會首次把月餅的過度包裝問題寫入法律;7月5日,國家發改委、商務部、公商總局、質檢總局聯合下發公告:經營者生產銷售月餅,要進行適度合理的包裝,不得以任何形式搭載銷售其他商品。
中國焙烤食品糖制品工業協會理事長 朱念琳:“根據《預包裝食品標簽通則》的要求,必須明顯表示商品的屬性,對于月餅來講,里邊如果有搭售的東西,這個東西的價值不能明顯超過東西本身的價值。”
公告出來以后,在業界產生了不小的反映,廠家、商家紛紛做出了調整。
北京宮頤府負責人:“我們今年的整體包裝以紙包裝為主,因為紙包裝一是成本低廉,再一個可以降解,可以再利用,主要是注重內在的品質。”
北京清真食品廠負責人:“往年往月餅里搭售的酒、茶、今年都拿下了,包裝盒從材質方面,完全都是紙制的,里邊都是瓦楞紙,可回收利用的,成本控制在占月餅銷售的20%以下。”
今年月餅廠家不能在月餅的包裝上動腦筋,就充分在市場細分上做文章。在杭州您瞧這些畫著動漫人物的月餅,就連賣月餅的人也穿著動漫人物的衣服,別說還真吸引了不少顧客。
女消費者:“我覺得蠻可愛的 也蠻有一種創新精神。”
男消費者:“主要是我兒子比較喜歡 買兩個給他。”
市場細份,總要有高中低檔,今年月餅的高檔很多都體現在芯兒里,像什么鮑魚餡、魚翅餡、靈芝餡都悄悄地露面了,188元一盒。以往,豪華包裝占據了月餅成本中相當大的比例。豪華包裝被抑制以后,月餅回歸樸素,它的總體價格是不是會有變化呢?
協會理事長:“從我們掌握的情況來看,去年價格在50元以下的作為低檔月餅占到市場的67 %,50元到250元價位的占到 31.7%,250元到500元的占到為 0.5%,據分析,今年低檔月餅50元以內的月餅能占到70左右,中 高檔月餅價格也會明顯下降。
更多的月餅看上去樸素了不少,甚至還出現了十幾塊的禮盒,有的廠家的禮盒月餅都是用紙代替絲綢來進行襯墊,價格都不超過100塊錢,即使是一向以包裝豪華為特征的廣式月餅。今年的月餅盒都以彩繪的塑料代替了金屬盒。
記 者:“這中秋節吃月餅可以說是人人都拉不下,但是每個人不是都有機會這月餅是怎么生產的 今天,北京的一家糕點廠組織了部分的部分人大代表和社區的代表來廠里參觀這月餅生產線,那我們就一起去看看這月餅是怎么生產的,又是怎么包裝的。”
北京市人大代表:“我今天看了宮頤府的月餅它已經增加了簡包裝,另外整個的包裝比如說酒甚至一些更貴重的一些物品沒有了。”
不管怎么說,包裝成本降下來了,價格自然有所下降。有關月餅包裝的國家標準目前正在制定中,計劃于今年10月份出臺,會不會有商家趕在大限之前鉆空子呢?記者以團購的名義打電話詢問廠家。
記者:“這里有客戶問高檔次月餅都有什么價位的?”
看來今年的天價月餅是沒有市場了,據業內人士分析說,由于廠家不愿意做出頭鳥,月餅的瘦身行動有望先于國家標準展開。目前,國內現有的月餅生產企業和飯店有上萬家,月餅產業已經形成了一個銷售額100億元,年產量20萬噸的大市場,回歸簡潔、杜絕浪費,已經成為今年月餅市場的普遍現象。
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