【CPP114】訊： “中國每年消耗一次性餐盒150億只，合格率還不到一半。”著名食品包裝安全與環境問題專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅教授在接受記者采訪時多次強調，言語中既有擔憂，也有些許無奈。

　　日前，因餐飲經營者銷售使用化學物質超標的一次性餐盒，北京凱發環保技術咨詢中心將北京老邊餃子館有限責任公司和“東來順”加盟企業北京金源麗餐飲有限公司訴至法院索賠。5月20日，北京市海淀區法院復興路法庭審結了此案。據悉，該案是《食品安全法》實施后首例涉及食品包裝的消費維權案。

　　如何改變這一現象，董金獅提醒餐飲企業負責人以及采購人員，作為餐飲服務的提供者，為了確保服務質量，首先應主動向廠家或經銷商索要票證，在采購食品用塑料包裝與紙包裝時，還應向供應商索要對應產品的生產許可證（QS）及一年以內的檢驗報告，并建立詳細的一次性用品臺賬，以便執法部門監督檢查；其次，在采購時還應了解一次性餐飲具的相關標準與識別知識，了解優劣產品的基本特征，并現場開箱抽檢產品質量與數量，以防銷售商以假充真，以次充好；最后，還要提醒采購人員在采購時，不要盲目貪圖便宜，按照目前塑料原料每噸成本1萬元計算，每只餐盒重量15克計算，每只低于0.15元的餐盒就一定添加了廢塑料和工業填充料，質量肯定不合格。

　　據記者了解，其實像東來順和老邊這種知名企業并非知法犯法，往往是餐飲企業管理者到采購人員均不能及時掌握政策信息，缺乏對合格產品的認知。因此，案件發生后，應中國飯店協會、北京市飲食行業協會和北京烹飪協會等與餐飲企業相關的部分行業協會的要求，國際食品包裝協會作為主辦單位，將于近期在京開展以“低碳生活，綠色餐飲”為主題的宣傳交流活動。通過宣傳教育引起餐飲行業對一次性餐飲具及有關食品接觸材料安全問題的重視，引導其及時掌握相關政策動態和鑒別知識。

　　董金獅認為，食品安全問題系關乎民生的重大問題，內容繁雜，且涉及多個監管部門，監管難度之大毋庸置疑，政府相關職能部門，應首先明確飯店一次性餐飲具的監管者，不要因為一次性餐飲具是飯店免費發放的非必需品，就成為了監管漏洞。其次應及時出臺具體的處罰實施細則，對于不法商家應設立高額罰款，甚至是吊銷營業執照等嚴厲的處罰措施；另外，在每個省、市也應建立完善的舉報投訴熱線，以確保舉報通道暢通無阻，不給違法者可乘之機。應充分吸取“奶粉三聚氰胺事件”的教訓，避免缺乏預警和長效機制，出現被動監管的問題。政府職能部門在加強監管力度的同時，還應全面提高專業水平，避免盲目執法，充分實現監管的動態化、精細化、系統化、科學化。

　　自2009年6月1日起正式實施的《中華人民共和國食品安全法》中，雖然已將食品包裝材料、容器等納入其范疇，并將其明確定義為“食品相關產品”，但對于未經許可從事食品相關產品生產及銷售等經營活動，及生產、銷售或使用不符合食品安全標準的食品相關產品等行為的處罰條款仍不明確。由于“食品包裝安全等同食品安全”，因此專家建議相關部門及時補充這部分內容，為保障食品安全多加一把“鎖”。

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